Duración de cursado: 4 años – Modalidad: presencial – 38 materias teóricas y prácticas – Trabajo Final de campo

Esta carrera brinda formación integral para el desempeño profesional, principalmente en la apasionante industria vitivinícola, optimizando técnicas de producción, comercialización e innovación de vinos, orientada a la realidad con un fuerte compromiso local y regional. Un Licenciado/a en Enología es un profesional fundamental para garantizar la elaboración de productos de calidad, el desarrollo del sector y la inserción en el mercado, con vinculación permanente a nivel internacional. Una sólida formación académica con amplias oportunidades laborales que permitirá afrontar los desafíos productivos y comerciales del mundo actual.

Ser Licenciado en Enología

El Licenciado/a en Enología domina los saberes científicos y técnicos y el manejo sustentable de los procesos enológicos para desarrollar económicamente los sectores vitivinícolas. Contará con los conocimientos necesarios para desempeñarse tanto en el ámbito de la producción de viñedos en el campo, como en el de la obtención de vinos de calidad internacional y su inserción en los mercados.

La profesión lo habilita para la articulación de políticas gubernamentales con el objetivo de fomentar una mayor calidad de producción en los ámbitos públicos y privados relacionados con el sector. Al egresar de la UNdeC como un experto científico y técnico, el graduado poseerá habilidades de gestión, cuyo esfuerzo está orientado a desarrollar una vitivinicultura que sea sostenible, fiable y competitiva. Como científico, manejará sistemas complejos atento a los retos tecnológicos y ambientales que se presentan actualmente. Como investigador, podrá potenciar la producción regional aplicando las tecnologías adecuadas, atento a la evolución de los negocios internacionales y la protección de la identidad local. Además, adquirirá habilidades profesionales para el planeamiento, comunicación y coordinación de programas vinculadas a la actividad.

¿Cuál es su salida laboral?

Puede desempeñarse en empresas vitivinícolas guiando y supervisando la producción en sus diferentes etapas. Puede dedicarse a la docencia y a la investigación científica ampliando y potenciando la innovación tecnológica con aplicación en el sector. Puede trabajar en el ámbito estatal desempeñando tareas ligadas a la actividad agraria y de control.

Además, es un actor fundamental para promover, coordinar y ejecutar políticas públicas que fortalezcan y empoderen el sector en valles con tradición bodeguera.

 ¿Qué va a aprender?

Durante la carrera se conoce la realidad productiva de la región y del país, sobre todo de la cadena vitivinícola y el desarrollo de vinos y derivados. Quienes cursen adquirirán el conocimiento territorial para trabajar aplicando una combinación de saberes técnicos, biológicos, económicos y sociales que permitirán resolver situaciones ligadas a la eficiencia productiva de la zona protegiendo a la naturaleza. La formación capacita para dominar sistemas complejos de elaboración altamente tecnificados y, a su vez, enseña a desarrollar y potenciar productos de calidad con sello local.

¿Cómo es la carrera?

La carrera es presencial y tiene 4 años de duración, con un plan de estudio conformado por 38 materias y un Trabajo Final. La trayectoria incluye actividades fuera del aula en bodegas y fincas de la región y prácticas profesionales que permitirán aprender a trabajar en equipo con otros profesionales y productores sobre los principales viñedos y sistemas de procesamiento. El estudiante conocerá los desafíos que presenta actualmente la actividad enológica nacional con énfasis en el territorio regional y la aplicación de saberes científicos e innovaciones tecnológicas para optimizar y dinamizar el sector.

Informes

Director de la Carrera: Dr. Rodolfo Griguol

E-mail: infoingreso@undec.edu.ar 

Teléfono: +54 3825 427205/09 – Int.2107/2108

¿Cómo inscribirte? https://www.undec.edu.ar/inscripciones/